Costa de la Luz - Huelva
Huelva, que linda con Portugal, se divide en cuatro zonas: la sierra, el Andévalo, el condado y la costa. La mayor parte del esplendor de Huelva está en su provincia. Si en la Rábida está el punto de partida del descubrimiento de América, el condado nos ilumina de vinos y pueblos bellísimos. En la sierra de Aracena, con su gruta de las maravillas; y Alájar y Jabugo famoso en el mundo por sus jamones; y Cortegana con su castillo.
Historia
Se remonta a épocas prehistóricas, con asentamientos paleolíticos y neolíticos, aunque es en la edad del bronce cuando empiezan a existir abundantes testimonios en la zona, adquiriendo su auge con la civilización tartésica (desde siglo VIII a finales del siglo VI a.C.) vinculada la producción de minerales y su comercio, fundamentalmente con fenicios (desde la primera mitad del siglo VIII a.C.) y griegos (siglo VII a.C.). Más tarde se asentarían romanos, visigodos, musulmanes. Siglos más tarde, Huelva se convertiría en alma y cuna del descubrimiento de América.
Gastronomia
La gastronomía de Huelva destaca principalmente por su excelente jamón de Jabugo, al cual hay que añadir los pescados y mariscos de la rivera del atlántico. Otro producto serrano, mucho menos conocido, es el gurumelo, un tipo de seta que sólo se da en esta parte de la península. La conocida gamba blanca de la costa es inconfundible por el color sonrosado de su lomo al cocerse y el blanco inmaculado por el que sobresalen sus patas. Encontramos también bogavantes, langostas, cigalas, chocos y un molusco con propiedades gustativas verdaderamente inconmensurables, la coquina. Otros productos destacados son las fresas, los melocotones, las naranjas y los dulces (la coca, la torta real o el membrillo). Por último, hay que mencionar el vino del condado.
Visitas
Algunos puntos de interés dentro de la provincia de Huelva son: Almonaster la Real donde se encuentran vestigios de poblamiento de la edad de bronce. Aracena, declarada en 1956 ciudad de interés turístico. Niebla, cercana al río tinto y cerrada por una impresionante muralla de dos kilómetros. Aroche, conjunto histórico artístico, característico pueblo de la serranía onubense. Se encuentra enclavado en las últimas estribaciones de sierra morena. Rociana del condado localidad de indudable belleza con restos arqueológicos neolíticos, calco líticos, romanos, visigodos y musulmanes. Y, cómo no, el parque nacional y natural del Coto de Doñana.
