Costa de la Luz - Cádiz
La Costa de la Luz es uno de los centros turísticos más avanzados en Europa. Empezó hace ya doce años, cuando la oficina de turismo andaluza compró el terreno a la familia de Orleans y Borbón. Se edificó en una finca de 4.000.000 metros cuadrados, entre Rota y Chipiona. Tiene más de 4 kilómetros de playa virgen con aguas limpias y cristalinas. El clima es suave durante todo el año. En verano, la temperatura es perfecta: permanece soleado y con brisas del mar refrescantes. Los inviernos son cortos y suaves.
Historia
Parte de este núcleo de población está construido dentro de un campo de golf. Toma su nombre del lugar llamado el Puntal de la Ballena, junto al océano Atlántico, y fue concebido como resort de vacaciones. La primera fase del complejo, ya consolidada, pertenece al municipio español de Rota, mientras que la segunda fase pertenece al de Chipiona. Ambas fases se encuentran divididas por un parque con dos lagos y un canal que los conecta. Por su situación costera, ha sido un lugar de paso de distintas culturas y civilizaciones, como la de los tartesos romanos y árabes.
Gastronomia
La Costa de la Luz es bien conocida por sus platos de pescado maravillosos como caballas, chova, rape, acedías y calamares, por nombrar algunos. Pero no hay tan sólo pescado: la gastronomía aquí es extensa y variada. Otros productos locales incluyen pimientos, tomates, carne del sur de la raza retinta, vino de jerez, manzanilla de Sanlúcar, moscatel de Chipiona y una gran selección de pasteles como el fabuloso tocino de cielo.
Visitas
Dejando atrás tarifa, la más meridional de Europa, llegamos a Zahara de los atunes, Barbate y Caños de Meca. En Barbate encontraremos, sin duda alguna, el mejor atún de almadraba que podamos probar. En caños y el palmar disfrutará como nunca del mar. Pasear por el centro del puerto de Santa María, ir a Cádiz a ver su catedral, o pasear por la playa de Sanlúcar, donde se disputan cada año las tradicionales carreras de caballo, y la desembocadura del Guadalquivir tampoco son actividades para dejar de lado.
